昨日，首届云南省绿色餐饮展示展销会在昆明滇池国际会展中心10号馆举行。这是云南省打造国家绿色餐饮工程的新项目，136个展位充分展现了云南餐饮业的整齐阵容，展示了云南绿色的动植物资源，展现了云南百强餐饮企业。

       开幕式上，云南省餐饮与美食行业协会相关负责人签署了云南省餐饮业绿色发展自律公约，同时宣读了《餐桌举止非小事，一筷一勺见文明——公筷使用倡议》。

　　绿色餐饮展示展销会由云南省餐饮与美食行业协会承办，由主题展览、厨艺大赛、采购对接会等三大主题活动组成，以云南16个州市的绿色食品(材)为主要推介产品，设绿色餐饮展区、绿色饭店展区、绿色食材展区、绿色食品展区、环保设备展区、绿色包材展区、餐饮新零售展区7大主题展区，宣传绿色餐饮理念，推进产业融合发展，逐步打造好云南省“绿色餐饮”的重大工程。

　　展销会现场，阿里巴巴本地生活公司带来了新零售·新餐饮·智慧展区，展示了阿里巴巴在绿色餐饮上的新思考和新技术。在智慧餐厅板块，通过AI互动、千人千面、扫码点餐、自助取餐柜、机器人送餐、扫脸支付，观展人士可以全方位体验“未来餐厅·智慧生活”的理念。结合云南市场现状，口碑和饿了么联手推出本地化合作方案，助力云南餐饮企业在绿色餐饮和智慧经营上脱颖而出。

　　云南省餐饮与美食行业协会创会会长杨艾军介绍，举办云南省绿色餐饮展示展销会是开展云南省国家绿色餐饮工程的第一步。下一步的工作目标，是从今年开始到2022年，全省将初步建立绿色餐饮仓储、加工、管理、服务以及自助餐、宴席等重点领域的标准体系，制定绿色餐饮评价标准，推动形成绿色餐饮发展的常态化、制度化机制，大力宣传和倡导绿色餐饮发展路径和成效，将绿色理念融入生产消费的全过程，力争培育50家国家级绿色餐厅、100家省级绿色餐厅、5条绿色餐饮街区。（记者 陈雯 实习生 张绪）

责任编辑：范春艳